Weingut Clos du Moulin
Die Familie Boyer begann im 19. Jahrhundert Wein auf ihrem Land zu kultivieren. Die Weinberge befinden sich auf den typischen Kalkplateaus mit tiefgründigem Kies in den Gemeinden St. Christoly und Couqueques. Die 11 Hektar Rebflächen sind zu gleichen Teilen mit den roten Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt. Die Pflanzendichte beträgt 5000 Stock pro Hektar und die Reben sind 30 Jahre alt. Der Ausbau erfolgt sowohl in Stahltanks als auch im Barrique.
Die Terroir -geprägten Médoc Weine strotzen vor Kraft und sind raffiniert mit Nuancen von reifen schwarzen und roten Früchten. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Wildgerichten.