Philipp Kuhn – Pinot Noir „Tradition“ 2020

Eleganter Pinot Noir mit einem Duft nach dunklen Beeren, Kirschen und feinen Röstaromen. Am Gaumen dicht mit guter Struktur und Aromen von reifen Walderdbeeren, Pflaumen, Mandeln, Kirschen, Zartbitterschokolade und Leder. Spätburgundisch elegant mit kraftvollen aber reifen Tanninen und einem kleinen rebsortentypischen Säurekick im Abgang.

16,50€/0,75L (22,00€/L)

Fattoria Lornano – “etél” Rosato Toscana IGT 2023

Aus einer Auswahl der besten Sangiovese-Trauben, die der Winzer in zwei verschiedenen Ernten geerntet hat, eine frühe Ernte Mitte September und die restliche Ernte Mitte Oktober, werden die sorgfältig entrappten Trauben in modernen Edelstahltanks vinifiziert, mit einer Maischegärung von 4-6 Stunden. Der entstandene Most gärt dann in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 Grad.

Es entsteht ein Wein in hellrosa, der Trinkfreude versprüht. Das fruchtig-blumige Bouquet offenbart Noten von Sauerkirschen, Zitrusfrüchten und Rosenblühten. Am Gaumen präsentiert er sich knackig und frisch mit animierender Säure, Aromen von Johannisbeeren, Sauerkirschen und Grapefruit. Perfekt zu Fisch und Krustentieren.

11,60€/0,75l (15,47€/L)

La Meridiana – Lugana DOC 2023 (IT-BIO-009)

Feiner Duft nach Aprikosen, Papaya, weißen Blüten und Mandeln. Am Gaumen cremig, frisch mit intensiven exotischen Fruchtaromen, zarter Kräuterigkeit und nachhaltiger Mineralität. 13,90€/0,75L (18,53€/L)

 Cavazza – Pinot Grigio 2023

Duftende Nase mit Anklängen von Mandelbaumblüten und gelbem Apfel. Am Gaumen knackig, mineralisch, ausgewogen mit Kernobstaromen und etwas Zitrusfrucht, mittlerer Körper. 8,50€/0,75L (11,33€/L)

Lubentiushof / Mosel

Andreas Barth hat sein Leidenschaft zum Beruf gemacht. Zusammen mit seiner Frau Susanne hat er als Quereinsteiger den Lubentiushof übernommen. Dieser Neuanfang war nur von der Vorstellung eines herausragenden Rieslings getragen. Die Philosophie beim Ausbau der Weine heisst so wenig wie möglich einzugreifen. Sie setzen auf den unverfälschten Weg der Natur. Vergoren wird ausschließlich mit natürlichen Hefen. Die Gärung dauert extrem lange, bis weit in den Sommer hinein. So entstehen ursprüngliche, langlebige Weine mit Charakter.  Die Bandbreite ihrer Weine reicht von den leichten Einstiegsweinen mit intensiver Frucht, milder Säure und viel Charm bis zu den komplexen Lagenweinen mit Struktur, Spannung und Tiefe.

Egger Ramer – Lagrein Gries 2022
Intensive rubinrote Farbe. Die Aromen nach schwarzen Beerenfrüchten, Brombeeren, Veilchen, dunkler Schokolade und roten Blüten bestimmen das Bouquet. Am Gaumen ist er voll und samtig mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade. Dazu kommt ein frischer und herber Abgang mit erdigem Nachhall und spürbarem Gerbstoff. Passt zu rotem Fleisch und Käse, Wild, Hartkäse und Perlhuhn. 15,20€/0,75L (20,27€/L)

Zemmer – Pinot Grigio 2022
Strohgelb mit grünen Reflexen schimmert er im Glas. Das Bukett ist grasig und floral mit Aromen von Honigmelone und Litschi, dazu zarte Noten von weißen Blüten. Am Gaumen gehaltvoll, frisch und mineralisch, mit Aromen von Birne und Pfirsich. Zitrusfrische Akzente untermalen den frischen Gaumeneindruck. Passt gut zu Fisch, Krustentieren, Reis- und Currygerichten. Passt zu Terrinen und Pasteten, Fisch, Schalen- und Krustentieren, weißen Fleischsorten und Geflügel. 16,90€0,75L (22,53€/L)

Manincor – Keil 2022 (IT-BIO-013)
Leuchtende, helle rubinrote Farbe. Feinfruchtiges Bukett nach Brombeeren, Kirschen und gerösteten Mandeln. Saftig, mittelkräftig, trinkig und facettenreich am Gaumen mit Aromen von Preiselbeeren und Kirschen, dazu Kräutergewürze und ein knackiger und eleganter Abgang. Passt zu Speck, Pasta,  gekochtem oder gebratenem weißen Fleisch, aber auch zu gebratenem Fisch. 21,00€/0,75L (28,00€/L)

Plou et Fils / Val de Loire

Suvignon Blanc „Le Clos du Verger“ 2022 – 11,50€/0,75L (15,33€/L)
Chenin Blanc „Les Hauts D’Artigny 2021 – 13,50€/0,75L (18,00€/L)
Cabernet Franc „Le Moulin Brûle“ 2021 – 12,00€/0,75L (16,00€/L)
Malbec „Les Cailloux Blancs“ 2021 – 13,50€/0,75L (18,00€/L)

Weingut Brüder Eser – Riesling „No1“ trocken 2021
Blumige Nase mit feinen Aromen von Rosa Grapefruit und etwas Feuerstein. Am Gaumen frisch, weich, elegant, mit schmeichelnder Säure und Aromen vom Weinbergpfirsich. 9,50€ / 0,75L (11,87€ / L)
Weingut Johanninger – Riesling „Kies“ halbtrocken 2021 ( DE-ÖKO-022 )
In der Nase Noten von Limette mit leichten Untertönen vom weißen Pfirsich. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch, salzig mit erfrischende Säure und feiner Fruchtsüße. 8,-€ / 0,75L (10,67€ / L)
Weingut Klaus und Marius Meyer – Riesling „vom weißen Kalk“ trocken 2021
Ein frischer Riesling mit feiner Apfel und Pfirsich Note und dezenter Säure. Die pfälzer Kalkböden geben ihm die nötige Mineralität und Frische. 8,10€ / 0,75L (10,80 € / L)

Domaine Chantepierre – Côtes du Rhône Rouge 2021

7.90€ / 0,75L ( 10,53 / L )

Domaine Chantepierre – Tavel Rosé 2021

Das Bouquet ist feinfruchtig mit Aromen von Honigmelonen, Pfirsichen, Erdbeeren, Kirschen und Granatäpfeln. Am Gaumen gehaltvoll und voluminös mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, ein langanhaltender und animierender Abgang.

12,60€ / 0,75L ( 16,80 / L )